Frango assado com batatas na pressão

Ingredientes

1 frango inteiro 6 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 2 folhas de louro 900 ml de óleo 600 g de batatas pérolas lavadas 2 colheres (sopa) de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Lave o frango e tempere com o alho, o vinho, o sal, a pimenta e o louro. Deixe tomar gosto por no mínimo 2 horas. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e aqueça. Coloque o frango escorrido com o peito para baixo e tampe a panela. Depois de iniciada a pressão, conte 30 minutos. Esfrie a panela e abra. Vire o frango para dourar do outro lado e junte as batatinhas lavadas, inteiras e com casca. Deixe por 10 minutos depois de iniciada a pressão. Tire a pressão da panela e abra. Escorra o excesso de óleo do frango e transfira para uma travessa. Escorra as batatinhas em papel toalha e tempere com sal e a salsa. Coloque ao redor do frango e sirva em seguida.

OBS.

deixar a pressão sair naturalmente para abrir a panela

Frango de panela de pressão

Ingredientes

1 frango inteiro 2 cebolas médias 2 dentes de alho 10 fatias de bacon Sal a gosto 1 lata de óleo comum MODO DE PREPARO Coloque dentro do frango as cebolas inteiras os dentes de alho e o bacon , custure-o de modo que não se abra o frango , tempere com sal a gosto ou ao seu modo Coloque a lata de óleo na panela de pressão e deixe esquentar bem , coloque o frango e deixe dourar um pouco , feche a panela , quando pegar pressão conte 15 minutos ,fogo baixo. abra a panela vire o frango e deixe mais 15 minutos na pressão , está pronto seu frango Observação Repare que quando retirar o óleo da panela verá que tem aproximadamente mais de um litro e meio de óleo

obs.:Eu coloco numa panela de 7 litros e cubro o frango todo de óleo e deixo por 20 minutos apos levantar a pressão e desligo o fogo só abro qdo a pressão acabar fica otimo